Profikoření Bobkový list celý netříděný 200 g

Bobkový list celý - netříděný, obsahuje v menším množství suché tmavé lístky nebo jinak vzhledově nehezké části. Doporučujeme tyto esteticky nehezké lístky přebrat. 

• Použitá část rostliny: listy
• Alternativní názvy: sušený list vavřínu vznešeného (Laurus nobilis) 
• Vzhled a barva: světle zelená do olivovo zelené
• Použití v kuchyni a průmyslu: do marinád na ryby a zvěřinu, do nálevů k nakládání zeleniny a hub, do pikantních omáček a kyselých polévek, do šťávy při pečení vepřového a hovězího masa
• Historie a současnost: pochází z malé Asie, v dnešní době se pěstuje v celém středomoří, hlavně v Turecku. Bobkový list pochází z keřovitého stromu, Vavřín, symbolizuje nejen kuchyňské koření a léčivou rostlinu, ale také vítězství.

Recept:

Kuře na bobkovém listě 3 kuřecí stehna, 6x bobkový list (na jednu porci 2 listy), sůl, voda na podlití

Kuře omyjeme, osolíme a vložíme do pekáče společně s bobkovým listem. Podlijeme vodou a přiklopíme, pečeme při 150°C 40 minut, pak odklopíme, zvýšíme teplotu a uděláme do zlatova.  

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde